かるかん饅頭☆

突然、かるかん饅頭を頂きました！

ーーーーーーーーーーーー

まず、かるかんは、鹿児島の代表的な郷土菓子で、1686～1715年頃に薩摩藩で誕生したといわれているそうです。

ーーーーーーーーーーーー

材料は自然薯（山芋）、砂糖、卵白、かるかん粉（米粉）で、すべて白い材料を使用するので、真っ白な生地になる～☆

ーーーーーーーーーーーー

かるかんという名前は、

生地を蒸し上げると、蒸す前よりも軽くなることから、「軽い羹（あつもの）」という意味が由来なのだそうです。

ーーーーーーーーーーーー

また、近年では、かるかんの生地であんを包んだ、上の写真のような、

「かるかんまんじゅう」も人気があり、県外の旅行者のお土産としても人気があるみたいです🙂

ーーーーーーーーーーーー

ちょっと久しぶりに頂きましたが、 とっても 美味しかったです🎵

どうも ありがとうございました～！！

o(*⌒―⌒*)o